人类约有2/3以上的病原因素同膳食失当有关。更加多的科研成果指出，危害中老年人的高血脂、心血管疾病、糖尿病、肥胖症以及癌症等，部分与饮食有不解之缘。尤其是晚餐摄取失当，很更容易造成多种疾病：　　肥胖症　　晚餐过饱，血中糖、氨基酸、脂肪酸浓度就不会升高，再加之晚上活动量小，热量消耗较少，多余的热量在胰岛素的起到下制备脂肪，渐渐使人发胖。　　高血脂、高血压症　　大量的临床医学和研究资料证实，晚餐常常喂食荤食者比常常喂食素食者血脂要低3～4倍。

而患高血脂、高血压者，如果晚餐常常喂食荤食，相等火上加油，使病情减轻或好转。糖尿病　　保健品招商专家提醒，中老年人如果长年晚餐过饱，重复性刺激胰岛素大量黏液，不会导致胰岛B细胞开销减轻，进而中风，所致糖尿病。　　冠心病　　晚餐常常摄取过多热量，可引发血胆固醇升高，过多的胆固醇冲刷在血管壁上，乱就不会所致动脉硬化和冠心病。　　急性胰腺炎　　如果晚餐暴饮暴食，更容易所致急性胰腺炎，使人在睡眠中休克，若救治不及时，往往严重威胁生命。

如果胆管有结石嵌顿、蛔虫梗阻、慢性感染等，则更容易所致急性胰腺炎而心脏病发。　　肠癌　　晚餐过饱，必定有部分蛋白质无法被消化吸收，这些物质在肠道细菌的起到下，产生一种剧毒危害的物质，再加之睡眠中时肠壁收缩减缓，比较缩短了这些物质在肠道的停留时间，增进大肠癌的再次发生。　　尿道结石　　研究指出，尿道结石与晚餐太晚有关。

这是因为尿道结石的主要成分是钙，而食物中不含的钙除一部分被肠壁吸取外，大部分排泄体外。据测定，人体排便高峰一般在饭后4-5小时，如果晚餐过晚，排便高峰期人正处于睡眠中状态，尿液全部潴留在尿道中，久而久之就不会构成尿道结石。

　　神经衰弱、嗜睡　　晚餐过饱，必定导致胃肠开销减轻，紧绷工作的信息大大传向大脑，使人嗜睡、多梦等，乱不易引发神经衰弱等疾病。

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